2.米酒具有健脾开胃、养血舒筋、润肤养颜的功效。含多种赖氨酸，能补充人体营养，增强机体免疫力。并且具有温通经脉、舒筋活络和预防妇科月经失调的功效。三是药引子与多种药物联用，能提高药效，降低不良反应。对于风湿性关节疼痛、手足麻木、肾虚腰酸背痛、头晕眼花等症状，常喝米酒可以增进食欲、镇静安神。米酒对酒精过敏者禁用，不宜空腹饮用，不宜与西药同时服用。
3.制作方法
1、糯米提前一个晚上泡水，大约浸泡8小时，让糯米充分吸收水分。
2、沥干水分，放在垫有纱布的蒸锅中，用手戳一些小孔，可以熟得更快。开大火蒸半小时即可，不知道熟没熟可以吃一口。3、蒸熟的糯米饭盛出晾凉，加250g凉白开降温，拌均匀，让糯米吸收点水分。
4、等到糯米饭降温到40度时，将酒曲和100g凉白开混合化开，倒入糯米饭里拌均匀。这个做法适合新手操作，可以让每一粒米都沾上酒曲。如果直接倒入酒曲抓拌，新手操作失误的话，容易发霉。
5、把糯米饭装进瓶子里，压紧实，中间挖一个到缸底的圆洞，密封起来，发酵三天。
6、三天后已经出来很多甜酒，这个时候做出来的就是酒酿，既可以喝甜酒，也可以吃酒酿。
7、如果想喝酒多一点，不要太甜的朋友，三天后开瓶，倒入500g纯净水或者凉白开，搅拌均匀，密封起来继续发酵三天。
