中医认为，辰时由于大自然界阳气浸润，身体中阳气充实胃腑，胃中阳气蒸化作用，再加上胃部持续蠕动，所吃的食物可逐渐转化成食糜，有助于消化吸收。早餐应选择温性食物，这样才能更好的保护胃中阳气；若吃太多生冷寒凉食物、喝冰镇饮料，就会耗伤胃阳，从而造成胃胀、食欲不振和嗳气，严重时可造成拉肚子、肚子疼痛和胃肠型感冒等，特别是年老体弱者、老年人易出现胃阳不振。经过一晚上的空腹状态，若没有吃早餐，无胃内容物跟胃酸中和，使得胃酸和胃中消化酶腐蚀胃黏膜。久而久之可破坏细胞分泌黏液正常功能，易诱发胃溃疡和十二指肠溃疡。